TAPAS – RESTAURANT – BAR

Historiek

 

SOL Y SOMBRA vond een onderkomen in een 17de eeuws pand in de Langestraat. Oorspronkelijk een leerlooierij en “afspanning” voor paarden van handelaren en marktkramers . Vanaf de jaren 1900 tot begin jaren tachtig werd er het volkscafé In Den Grooten Hert uitgebaat. Nadien volgden nog Cactus, Cobra en twee Ierse pubs.

 

 

Over ons

 

In 2003 ruilden wij onze job in de gezondheidssector voor een ‘zelfstandig’ leven in de horeca.

 

Als kind gingen we in de jaren ’60 steevast op vakantie naar de Costa del Azahar aan de Middellandse Zee. Geen lowcost-vlucht maar een 3 daagse autoreis via een bergpas door de Pyreneëen (er waren geen autostrades). Franco was er aan de macht en het kusttoerisme stond nog in de kinderschoenen. Later ontdekten we andere regio’s en steeds meer werd Spanje een tweede thuisland.

We verdiepten ons in de taal, de locale keuken en wijnen. We schoolden ons om en zochten een geschikte locatie. De voormalige Celtica Pub transformeerden we tot het huidige SOL Y SOMBRA.

 

 

Welkom in SOL Y SOMBRA !


Jan, Anne, Sofie, Camille