Wie zijn we?
20 jaar geleden (2003) startten wij onze Spaanse horeca zaak in de Langestraat te Brugge. We ruilden toen onze vaste baan in voor een horeca-carrière. Onze liefde voor de Spaanse keuken ontstond in Valencia waar we sinds de jaren 70 vele onvergetelijke vakanties doorbrachten.
Onze historiek
Ons restaurant is gevestigd in een historisch handelspand met sporen teruggaand tot de late middeleeuwen. Fungeerde in het verleden als leerlooierij, afspanning voor paard en kar, soldatenkroeg, volkscafé De Grote Hert, Cactus Café, Irisch Pub Celtica… en sinds 2003 dus als SOL Y SOMBRA ons Spaans eethuis.
